El fuego, agua, los alimentos e ingredientes, el filo de los cuchillos e incluso los materiales de los instrumentos, así como los desinfectantes y demás agentes de limpieza que tiene contacto con la mesada, la terminan dañando por el constante uso al que se ven sometidos sobre ella.

La cocina como espacio de trabajo gastronómico, es uno de los lugares mas exigentes para cualquier material que este expuesto a las actividades que en ella se desarrolla. Por todo esto, es importantísimo tener en cuenta para la elección de la encimera, lo siguiente:

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Las piscinas de fibra ó acero son piscinas que son objetos de construcción de fábrica; lo que quiere decir que en este tipo de piscinas, no podrás imponer tus propios gustos en su diseño y serás tu quien se deba adaptar a los modelos que te ofrecen el mercado.

Por otro lado las piscinas de material, si bien implican una instalación mas dedicada que conlleva también mas tiempo, serán las que nos devuelvan el beneficio, ya que no tienen problemas de limitación en forma o tamaño.

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