La mesada en la cocina

El fuego, agua, los alimentos e ingredientes, el filo de los cuchillos e incluso los materiales de los instrumentos, así como los desinfectantes y demás agentes de limpieza que tiene contacto con la mesada, la terminan dañando por el constante uso al que se ven sometidos sobre ella.

La cocina como espacio de trabajo gastronómico, es uno de los lugares mas exigentes para cualquier material que este expuesto a las actividades que en ella se desarrolla. Por todo esto, es importantísimo tener en cuenta para la elección de la encimera, lo siguiente:

Sus características, prestaciones, colorido, materiales, acabados y en si, su belleza estética, así como la combinación de todos los factores con el estilo del resto de la cocina y del hogar son trascendentales.
Como la tradicional, es bien conocida la de madera, para los ambientes rústicos es la mas elegida, además de su aspecto calido, también es fácil de combinar, y para la desventaja de instalarla cerca de lugares húmedos, siempre tenemos la opción de laminarla, mediante chapados hidrófugos o algún tipo de barniz que la protejan.

Pero a la hora de cambiar lo clásico por algo mas actual, o moderno, hoy día seduce bastante el acero. Ideal para emplazarlo cerca del fuego, gracias a su resistencia a las altas temperaturas. El acabado además, da un estilo futurista y no solo va por fuera ya que nos asegura una larga duración. La limpieza sobre el, es fácil y al ser de un color neutro, como el gris, nos permite sumarlo a diversas combinaciones posibles.

Hablando ahora de los mas duros, el mármol se lleva el premio. No solo por su resistencia sino también por ser elegante y pulcro. Como el preferido desde siempre en la mayoría de todas las cocinas, permite la posibilidad de disponerlo en numerosos colores.

Ahora, el granito, que es similar, pero un tanto más caro, nos facilita un extra de dureza y suma el atractivo de la piedra natural. Acorde dependiendo de su acabado a cocinas actuales o rústicas, posee mayor sencillez a la hora de su limpieza, ya que tiene por ser más compacto un menor índice de absorción de suciedad.
El Silestone, lo ultimo. Compuesto en un 90% por cuarzo, es sin dudas lo mas resistente que existe hoy a cualquier tipo de golpes, rayados y manchas. En diseño posee un variado abanico cromático y por todo esto, es hoy la opción preferida para las encimeras de la mayoría de los hogares.

Se hallan también conglomerados sintéticos a base de resinas: El Corian es por su lado extremadamente moldeable pero poco resistente a las fuentes de calor; y los estratificados son una solución muy accesible y de fácil limpieza, pero no representan una buena elección si buscamos algo que resista certeramente golpes y rayados. Como punto a favor cabe destacar su facilidad para imitar todo tipo de diseños a través de su lámina superior.

(Fuente: Facilisimo.com)